CARNES FRESCAS RES Y CERDO /

Tocino Barriguero, chicharrón crudo o panceta es el corte con mejores proporciones de grasa, carne y piel. Esto es ideal para realizar diferentes p...

El cañón de cerdo es un corte de primera y de mayor valor comercial por ser carne magra con muy poco contenido de grasa. Está ubicado en la parte d...

La costilla de cerdo es una parte que se caracteriza por ser muy jugosa debido a que está combinada de grasa y magra. Este corte contiene las parte...

El solomillo y solomito es una pieza de carne de res procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; ...

El solomillo y solomito es una pieza de carne de res procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; ...

La Punta de Espaldilla es un corte graso y jugoso. Se usa en filetes para freír y principalmente para asar, guisos y estofados; se trata de un cort...

Huevo de Solomo es un corte semiduro, está ubicado en el cuarto anterior del bovino, entre la cuarta costilla y la última vértebra cervical. Su col...

La carne de cerdo es una de la más consumidas en el mundo, la pierna de cerdo o pernil de cerdo aporta las vitaminas del complejo B, necesarias par...

Solomo extrangero es un corte que se caracteriza por su forma de coma. Está ubicado en el cuarto posterior del bovino (res), en la región de la pie...

La carne de cerdo es una de la más consumidas en el mundo, la pierna de cerdo o pernil de cerdo aporta las vitaminas del complejo B, necesarias par...

Huevo de aldana también llamado bola de pierna es un corte blando con forma ovalada que está ubicado en el cuarto posterior del bovino, en la regió...

Punta de Anca, es corte ubicado en el cuarto posterior en la cadera del animal, en la región de la pierna, es un corte tipo blando de excelente mar...

Punta de Anca, es corte ubicado en el cuarto posterior en la cadera del animal, en la región de la pierna, es un corte tipo blando de excelente mar...

Higado de Res, una rebanada de hígado de res cocido contiene alrededor de 130 calorías es fuente de Carbohidratos, fibra y proteína. El hígado de ...

Chata de Solomo res, conocido como churrasco, lomo caracha o ancho, es un corte blando con forma rectangular gruesa. Es uno de los cortes más versá...

Chata de Solomo res, conocido como churrasco, lomo caracha o ancho, es un corte blando con forma rectangular gruesa. Es uno de los cortes más versá...

El muchacho redondo es un corte de la carne tomado del cuarto trasero de la res. Es especial para preparar al horno permitiendo sacar cortes de for...

El muchacho redondo es un corte de la carne tomado del cuarto trasero de la res. Es especial para preparar al horno permitiendo sacar cortes de for...

La carne de res es un ingrediente principal en la dieta de las personas, debido a su alto contenido nutricional, proporcionando grasas, proteínas y...

El solomo redondo toma su nombre por su forma, es una carne con poca grasa, tierna y sin nervios se puede preparar en guisos, asados, mechados y en...

Solomito de Cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor, textura y que es una carne magra que apenas tiene gras...

La carne picada o carne molida ? es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músc...

La carne picada o carne molida ? es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músc...

Posta corresponde a un corte de res redondeado alto, sin nervios ni grasa, rojo oscuro. Es la primera pieza que se desposta del cuarto trasero, la ...